Basische Lebensmittel

Basische Lebensmittel

Gute Säurebildner

Lebensmittel:

• Bio-Getreide (z.B. Dinkel, Kamut oder Gerste in kleinen Mengen – etwa als Keimbrot)
• Getreideprodukte wie Bulgur, Couscous aber aus Dinkel, nicht aus Weizen
• Hafer und Haferflocken (in Bio-Qualität) 
• Hirse und Vollkornreis
• Hülsenfrüchte (z. B. Kernbohnen, Linsen, Kichererbsen, getrocknete Erbsen etc.)
• Kakaopulver in hoher Qualität sowie selbst gemachte Schokolade
• Mais (z. B. Polenta, Mais-Pasta)
• Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Paranüsse, Cashewkerne)
• Ölsaaten (z. B. Leinsaat, Sesam, Hanfsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mohn, Chiasamen etc.; lässt man die Saaten keimen, werden sie – je nach Keimdauer – basisch)
• Pflanzliche Proteinpulver wie z. B. Hanfprotein, Reisprotein und Erbsenprotein
• Pseudogetreide (z. B. Quinoa, Amaranth, Buchweizen)
• Tierische Produkte aus biologischer Landwirtschaft in überschaubaren Mengen (z. B. Bio-Eier oder Fisch aus Bio-Aquakultur)
• Tofu (nur Bio) und hochwertige fermentierte Bio-Sojaprodukte wie Miso und Tempeh

h
Getränke:

• Grüntee (richtig zubereitet – bei niedrigen Temperaturen und kurzer Ziehdauer) 
• Matcha
• Lupinenkaffee
• Hochwertige pflanzliche Drinks (Reisdrink, Haferdrink, Sojadrink – jeweils ohne Süßungsmittel, Aromen, Verdickungsmittel etc.)
• Trinkschokolade (selbst gemacht, z. B. aus Mandelmilch und Rohkost-Kakaopulver)
  

Schlechte Säurebildner

Lebensmittel (tierisch):

• Eier aus konventioneller Landwirtschaft
• Fisch und Meeresfrüchte aus konventioneller Aquakultur oder aus belasteten Regionen stammend
• Fleisch aus konventioneller Landwirtschaft 
• Fleischbrühe, Wurstwaren, Schinken
• Milchprodukte (Quark, Joghurt, Kefir, Molke und alle Käsesorten, auch von Schaf und Ziege; gerade auch alle fettarmen Milchprodukte)
• Ausnahmen: Butter, Ghee und Sahne (in Bio-Qualität), die neutral eingestuft werden

Lebensmittel (pflanzlich):

• Essig (Weinessig, Balsamico – Ausnahme: naturtrüber Apfelessig)
• Fertigprodukte aller Art (insbesondere solche aus konventioneller Erzeugung)
• Getreideprodukte aus Auszugsmehlen (Back- und Teigwaren wie Brot, Brötchen, Laugengebäck, Kuchen, Gebäck, süße Teilchen, Nudeln etc, manche Frühstückscerealien wie z. B. Cornflakes, Fertigmüslis, Crispies, Crunchys etc.)
• Glutenhaltige Produkte (z. B. Produkte aus Seitan, wie vegetarische Würste, Aufschnitt, Bolognese o. ä)
• Ketchup (Ausnahme: selbst gemachtes Ketchup z. B. aus Tomaten und Datteln)
• Sauerkonserven
• Senf (Ausnahme: hochwertiger Bio-Senf ohne säurebildenden Zusätze)
• Sojaprodukte (wenn stark verarbeitet, insbesondere das texturierte Sojaprotein, das mit TVP abgekürzt wird und in getrockneter Form als Grundlage für Hackfleischersatz, Gulaschersatz o. ä. angeboten wird)
• Speiseeis (auch Wasser-, Soja- und Joghurteis – Ausnahme: Basisches Eis)
• Süßungsmittel wie Dicksäfte, aber auch Honig, wenn in großen Mengen als Süßungsmittel eingesetzt
• Zucker (sämtliche Produkte, die Haushaltszucker enthalten) – Kokosblütenzucker gilt als guter Säurebildner, wenn in kleinen Mengen verzehrt wird)

Getränke:

• Alkohol- und koffeinhaltige Getränke
• Fertiggetränke wie Softdrinks (z. B. Limonade, Cola etc, Fruchtsaft aus Konzentrat, Isodrinks, Proteindrinks, gezuckerte Milchshakes, Drinks zum Abnehmen etc.)
• Kaffee, auch Getreide-, Instant- und koffeinfreier Kaffee
• Milch (gilt nicht für alle Menschen, manche Menschen können z. B. Ziegenmilch oder auch rohe Kuhmilch gut vertragen und daher auch gut verstoffwechseln)
• Mineralwasser und generell kohlensäurehaltige Getränke 
• Tee (schwarzer Tee, Früchtetee, Eistee etc, lediglich Kräutertees sind basisch, ja sogar hochbasisch)

*Auf meinen Internetseiten findest du Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.